Món bầu dục cháy tỏi có màu quà óng, thắm thiết những gia do tẩm ướp quyện mang nác căn sốt sóng sánh, dứa sực nức ngò tỏi phi, ăn mang cơm cũng ngon lành mà làm cho mồi nhậu cũng ép.
Nguyên liệu cái thần hồn
Bầu dục heo: 2 dòng
Hành tây: 1 củ
Tỏi khô: 2 củ
Gừng tươi: 1 củ nhỏ tuổi
Gia do, hột tiêu, mì chính, hột chen
Cách làm cho:
Bước 1
Bầu dục lột xác phần đói gói bên ngoài, xẻ làm cho kép hát, tiêu dùng dao lạng ta cả phần đói trắng ở giữa. Dùng dấm hoăc chanh nhào cộng 1 củ gừng đập dập chà xát cho cả ngò hôi. Rửa tinh khiết, phanh tuyệt trần.
Dùng dao cứa ảnh mắt võng trên phứt bình diện, tâu bầu dục vách khoảng mẩu khoảng 4x2cm. Đun nác sôi, thả ra vài ba mẩu gừng mỏng tanh, cho bầu dục ra chần qua cho cả hôi, rửa tinh khiết lại cọ nác lạnh.
Bước 2
Tỏi lột xác vỏ vằm nhiễn. Ướp bầu dục mang: 1 cùi dìa café hột chen, 1 cùi dìa mì chính, 1 cùi dìa gia do, ½ cùi dìa hột tiêu, 1/3 căn số tỏi vằm nhiễn, 1 cùi dìa ô dù điều. Để 10 phút cho thấm.
Bước 3
Hành tây rửa tinh khiết xắt múi cau, hành ta hoa tâu khúc.
Bước 4
Phi dứa 2/3 căn số tỏi còn lại mang 3 cùi dìa súp ô dù ăn cho thực quà.
Bước 5
Vớt tỏi ra thang phanh riêng. Cho bầu dục ra cù lao lẹ tay cho săn, rồi cho nối hành ta tây ra cù lao chín. Nêm nếm lại gia do, cho hột tiêu, hành ta lá cù lao lại cho tái thời đóng nơi nấu nướng.
Trút ra đĩa, vãi tỏi phi lên trên. Trang trí thêm vài ba quýnh quáng ngò. Dùng lạnh kèm cặp tương ớt năng xì ô dù.
Chúc người chơi ngon lành miệng mang huơ bầu dục cháy tỏi nè nhai!
Xem Thêm Nhiều Món Ngon Tại: Nước mắm hạnh phúc
0 nhận xét:
Đăng nhận xét