Miếng bánh khoai khuơ rét sốt, khóm bùi kích thích vị víc vô hát bộing.
Nguyên giờ hồn
– 500g khoai khuơ thoả gọt vỏ
– 20g tôm khô khan
– 10g hành ta lá
– 5g rau ngò
– 1 cây dồi sấy
– 1 hồi giết mổ tốc khói (có thể nuốm cầm cố tày chả lụa hay giết mổ vằm tùy khẩu vị)
– Gia vị: ½ cùi dìa cà phê muối, ½ cùi dìa cà phê đàng, 1 cùi dìa canh tinh bột bắp
Cách công
Bước 1
Khoai khuơ sau khi thoả lột xác vỏ đặt rùm qua nác muối loãng cho tiệt mủ và bớt thâm nho rồi vớt ra, rửa tiệt lại hát bộing nác và xuể thiệt tót vời. Bổ cặp củ khoai, sau đấy xắt vách ta trên dưới hồi chóng quãng 1cm.
Bước 2
Xếp khoai khuơ ra xửng hâm thoả đặt đun sôi. Vì khoai thoả đặt xắt hồi báo cáo do vậy khá mau chín, chỉ quãng 15-20 phút là khoai thoả chín rồi. Tranh thó tã lát khoai đang rét, sử dụng dĩa hay công cụ ghiền xuể ghiền khoai khuơ cho thiệt mịn. Sau đấy ngào đều khoai hát bộing muối và đàng.
Bước 3
Tôm khô khan tiễn rùm nác quãng 15 phút cho nở mềm mỏng. Sau đấy vớt tôm ra, rửa lại hát bộing nác một lần nữa cho tiệt cát nháp. Dùng khăn giấy chặm khô khan tao tôm rồi bốc rỏ. Hành lá và rau ngò rửa tiệt, bốc rỏ. Lạp xưởng và giết mổ tốc khói xắt hạt lựu.
Bước 4
Đổ bột bắp ra xơi rỏ, từ bỏ từ bỏ thêm nác và khoắng đều vách ta hẩu lốn so mịn.
Bước 5
Làm rét chảo hát bộing tí ti dẫu chuôm bình diện, cho xúc xích và giết mổ xắt hạt lựu ra xào quãng 3 phút cho ra bớt dẫu. Thịt và xúc xích tã lát nào thoả săn lại. Trút tôm ra cù lao chung. Lưu ý nhá cù lao lẹ tay trên lửa nhỡ. Đảo thêm quãng 1 phút thời đóng bếp.
Bước 6
Cho phần giết mổ nhỡ xào ra âu khoai khuơ thoả đặt ghiền nát, thêm hành ta lá, rau ngò và bột bắp thoả hòa loãng ra ngào đều.
Bước 7
Nặn khoai khuơ vách ta viên trọn.# và ních bẹt.
Bước 8
Làm rét chảo hát bộing cây dẫu đủ. Chờ cho dẫu sôi, thả bánh ra cừu. Khi chộ bình diện bánh thoả vàng giòn thời lẫy cừu nốt bình diện đang lại. Gắp bánh ra đĩa có lát sẵn giấy chặm dẫu cho tót vời bớt dẫu dôi.
Món bánh khoai khuơ cừu mặn sẽ càng ngon lành hơn khi ăn rét. Miếng bánh rét sốt, khóm bùi khoai khuơ và tôm giết mổ bụ bụ mặn mòi. Chấm kèm cặp tương ớt hay ăn hát bộing hát bội chua ngọt sẽ khiến bạn bớt ớn lại giúp kích thích khẩu vị trong suốt những ngày nóng ví.
Chúc bạn vách ta công và ngon lành miệng nhớ!
Nguồn: Cookpad
Xem Thêm Nhiều Món Ngon Tại: Nước mắm hạnh phúc
